Le Pearl
Restaurant  :  Français

La carte change... c'est bien ! Le décor lounge... j'adore ! La cuisine mériterai d' être un peu plus travaillée, mais la carte change régulièrement... alors ! Belle adresse à recommander.

Première venue et premier feeling : orange. Orange, couleur du Pearl. Puis on remarque la déco design, mix d'orange - donc - et couleur wengé. L'accueil est rapide, chaleureux. L'ambiance est posée. On s'assoit. On est bien. La carte est originale, tant par son choix de menus à 20 ou 23€ (qui sont modifiés toutes les 3 semaines) que par sa carte des vins limitée mais efficace orientée Bordeaux (surprenant ?). Le choix est fait : menus à 23€ dont entrées Millefeuille aux 2 saumons et tarte tatin champignon-magrets-saint jacques. Ras : jolie déco des plats, beaucoup de saveurs, excellent choix. En plat principal, carrés d'agneau avec gratin dauphinois dont le seul reproche serait une balance sucré-salé déséquilibrée sur les accompagnements (sauce et gratiné du gratin dauphinois trop sucrés). Cuisson impeccable du carré d'agneau (et du gratin !). En dessert : millefeuille fraise-chantilly accompagné d'un glace basilic et moelleux au chocolat sauce vanille et gratiné vin-blanc parfumé à la mangue. Original, bien présenté, excellent (et oui, encore !) Le personnel est aux petits soins pour ses clients, surveille, vous demande si tout est ok, écoute vos avis. Et au final, l'addition est très raisonnable. En résumé, un très bon choix. Vivement la prochaine.

Super désign et classe dans la déco, ambiange lounge et intimiste. Repas vraiment bon rapport qualité prix, des saveurs divines, et une carte qui change souvent. Le vin est accessible, c'est un peu cher (et encore c'est pour trouver un bémol) mais ça vaut vraiment le coup on ne le regrete pas ! Acceuil sympatique et disponible. Penser à reserver une semaine à l'avance ! Et pour les repas de groupe un mois à l'avance presque !

Une ambiance lounge et une atmosphère lumineuse feutrée, un décort fait d'exposition de jeunes artistes et de mobilier de créateur on s'y sent fort bien. Tout le plaisir réside ici dans vos sens et particulièrement celui du goût, pour un prix plus que raisonnable, un menu qui change régulièrement et qui met en emoi tous vos sens. Que dire de plus nous avons été séduit par une cuisine qu'on pourrait qualifié de grande cuisine pleine d'imagination. En dégustant les plats ici on ne peu que savoir que le chef aime ce qu'il fait et il sait le faire partager avec brio. Un assemblage parfois atypique mais des saveur toujours délicieuses, quelque soit le menu il y a toujours un peu de foie gras proposer dans un plat ou un autre et cuisiner encore une fois de façon peu commune et pour notre plus grand plaisir. Penser à réserver car les places sont cher, ce qui semble tout a fait normal pour une nouriture de cette qualitée. A faire et à refaire sans aucune hésitaiton ! Bravo

A fairesans attendre... Ambiance très sympa, classe, avec petite musique en fond... cuisine exceptionnelle digne de certains grands resto mais à prix tout à fait abordables. Resto à faire en couple ou entre amis... à vous de choisir. La carte change toutes les 3 semaines. Restaurant auquel je retournerai sans hésitation... Il fait à présent parti de mon trio de tête des resto de Bordeaux.

Après avoir vu tous les avis extraordinairement élogieux sur ce restaurant, nous sommes allés y fêter un anniversaire en famille. Le patron très présent nous demandait souvent si tout allait bien, si ça nous plaisait... limite pas sur de lui, mais très gentil. Bref, donc commençons par l'entrée : "crumble de foie gras aux fruits confits" : je m'attendais à une petite préparation originale de foie assortie de figues, abricots secs, confitures ou gelée de fruits ce qui se marie très bien avec le foie gras. Pas du tout ! Mon foie était noyé de fruits secs qui dénaturent le goût et je n'ai pas apprécié mon entrée. Ensuite, "carré d'agneau et ces petits légumes" : trop trop rosé !! Je n'ai pas pu profiter de mon plat ! L'assortiment de légumes très simple et pas très original. Le dessert reste ma plus grande déception. J'avais decidé de tester la tarte aux poire et chèvre frais. C'était attrocement sucré je n'ai sentie ni le chèvre ni le goût des fruits. Pour moi c'était vraiment un repas médiocre dans le sens ou je m'attendais à beaucoup mieux compte tenu des critiques. Mon avis général est que les idées créatives sont bonnes mais qu'au niveau de la mise en pratique il y a un soucis d'accord et de mariage des aliments entre eux ce qui donne un résultat qui pour moi n'est pas bon et fait très débutant.

Le concept a été bien réfléchit, un menu à 23 euro qui change tout le temps, du choix de la créativité, et pourtant le prix lui bouge pas, le cadre est super, même un peu trop bobo je dirais, en effet, jusqu'a l'arrivé des plats on a eu peur de ce retrouver encore dans l'un de ces restaurant où de façade tout est beau, mais en cuisine c'est la catastrophe, et bien non, la cuisine est rafinée et le mélange des saveurs, étonant, le tout dans une ambiance de musique jazz, le personnel, est extrêmement sympa et à l'écoute. Enfin, le rapport qualité-prix : surprenant ! Nous y reviendrons !

J'ai passé une excellente soirée, les assiettes sont parfaites à la Cyril Lignac ; mes papilles se sont régalées, nous avons pris le menu à 23 € l'entrée avec saint jacques et dé de foie gras très bon, en plat j'ai pris avec supplément de 4€ le millefeuille de magret de canard pommes et foie gras poélé avec cheveu d'ange, un vrai régal ; par contre mon mari a pris le pavé de boeuf, alors même si c'est super bien présenté et très bon la quantité dans son assiette fut très maigre ; en dessert nous avons pris le tiramisu au nuttela façon pearl, c'était très bon mais un peu trop de nuttela donc estomac lourd le soir, le café et un vin 65€ pour deux. Le prix est raisonnable car cela reste quand même de la grande cuisine très fine et non gastronomique. Un petit bémol sur la musique, j'adore le jazz mais toute la soirée le même morceau est passé en boucle avec le son un petit peu trop fort car quand le restaurant c'est rempli les gens parlaient plus fort. Sur l'accueil rien à dire, très bien ainsi que le service.

Restaurant situé dans un quartier peu couru en soirée et pourtant, c'est plein chaque soir et même en semaine. Tous les éléments sont réunis pour passer une très bonne soirée : du cadre branché et chaleureux dans les teintes orangées données par les luminaires, à l'accueil souriant et spontané, jusqu'au contenu de l'assiette mariant différents saveurs avec un dressage d'assiette réussi. Le prix bien évidemment (menu 2 plats : 20 euros ou 23 euros avec Entrée-Plat-Dessert) complète un bilan super positif.

Devant l'engouement de la communauté, je voulais absolument tenter ce petit resto. Alors effectivement c'est plutôt bon, les saveurs sont bien mariés, il y a des plats originaux et le vin est bon. Pour ce qui est de la déco, je l'ai trouvée moyenne, manque un peu de spontanéité, un peu trop branchouille. Accueil néanmoins très sympathique et rapport qualité/prix très correct.